è la torta che ho fatto per salutare il 3B.. è la delizia al limone, una torta che accontenta un po' tutti i gusti classica ma allo stesso tempo squisita...
ingredienti:
per il pan di spagna:(per ogni uovo 25g farina e 10 di zucchero )
6 uova (io ne ho usati 8)
150g farina(200)
60g zucchero(80)
scorza di limonelavorare le uova con lo zucchero fino a far triplicare il loro volume e poi con la spatola senza far smontare aggiungere la farina setacciata infornate 180° 35m'
per la crema pasticciera:
2 UOVA
4 cucchiai di farina
700 ml latte
1/2 bicchiere di limoncello
160g zucchero
250 ml panna montata
procedere come un normale crema pasticciera, far freddare agg il limoncello e la panna montata
bagna al limoncello:
200g zucchero
200g zucchero
300 ml di H2O
scorzette di limone e limoncello qb
per la decorazione :
400ml panna montata
dividere in tre il pan di spagna bagnare e farcire con la chantilly al limoncello e decorare con panna montata...