torta della nonna

ricetta semplice semplice per augurare a tutti i nonni vicini e lontani una buona festa dei nonni 2 ottobre...
ingredienti:

2 dischi di frolla
crema pasticcera alla vaniglia
pinoli
stendere la frolla in una tortiera, versarvi al suo interno la crema, cospargere di pinoli e ricoprire con il secondo disco, infornare 180° 20m, cospargere di altri pinoli e rimettere in forno per altri 10m circa, far freddare e cospargere di zucchero a velo.

pie pere e amaretti!

un po di golosità non guasta mai...ancor di più se serve a tirarsi un po su il morale.

era un po che non collaboravo col mio adorato forno..... dovevo essere proprio fuori uso......

ma è ora di tornare ad essere la sola pasticciona felice!

iniziamo con un dolce super goloso! pie pere e amaretti.... fatta il gorno dell'onomostico del mio piu grande ed unico amore DANIELE.

ingredienti:

2 dischi di pasta frolla

4 pere

100g amaretti

50g cacao amaro

120g zucchero (io ne ho usati 80g)

liquore amaretto di Saronno

pz cannella

50g burro morbido

stendere il primo disco di frolla, e porre in frigo per 30m. tagliare le pere a dadini e farli rosolare in una casseruola col burro,far sfumare il tutto col liquore, aggiungervi lo zucchero con la cannella. far cuocere il tutto per 5m, a parte ridurre in polvere cacao e amaretti ed aggiungere il tutto alle pere, quando le pere risultano morbide spegnere il fuoco e far intiepidire. versare il composto sulla frolla, coprire col secondo disco, infornare 180°30m circa.