plum cake kinder!

siamo invasi dalla varicella...
il mio piccolo amore è affetto dalla varicella e ne io e ne mio marito siamo immuni, poverino sembra un lenzuolino a pois...non so più cosa inventarmi per tenerlo buono in casa.. l'umica è pasticciare in cucina e così ieri ho fatto un dolce con lui un plum cake dei BARBAPAPA'con cioccolato kinder e yogurt... fantastico una merenda ideale per i bambini golosi....l'interno rimane umido e si mantiene morbido anche il giorno dopo...

ingredienti per due plum cake:

500g farina
200g zucchero
140g burro
250g di yogurt al caffe

1 vasetto di budino alla vaniglia(danette)
2 bustina di lievito
4 uova
1 vanillina
200g di cioccolato kinder

amalgamare prima tutti i liquidi: montando le uova con lo zucchero poi aggiungere il burro e lo yogurt.

unire tutti i solidi e amalgamarli ai liquidi, ottenere un composto morbido aggiungere a questo punto il cioccolato kinder versare negli stampi e infornare 180° 30m

plum cake con latte condensato

questo plum cake è morbidissimo.. e come ingrediente principale ha il lattecondensato, l'ho trovato su un blog spagnolo e subito ho deciso di provarlo... è di una semplicità unica
ingredienti:
400g latte condensato
120g farina
1b lievito
4 uova

lavorare il lattecondensato con la frusta poi aggiungere le uova una per volta lavorare poi aggiungere la farina e il lievito versare nella teglia e infornare 180° 25m'

plumcake mulino bianco

in questi giorni aspettavo una notizia importante, e finalmente ieri mi hanno comunicato che verrò trasferita di reparto, finalmente le domeniche le potrò passare a coccolare il mio piccolo DANIELE e soprattutto non passerà domenica senza fare un dolce....
dopo una notizia così come non festeggiare?
ed ecco qua subito inforno i mie mini plumcake scoperti grazie alla mia amica ANNA NON MORONI (ps: la cosa che più mi rammarica e non poter più parlare con lei durante le ore di lavoro di ricette)

ingredienti:
250g farina 0
200g zucchero
3 uova
2 vasetti di yogurt all'albicocca(io ho usato quello alle ciliegie)
100g olio di semi
50g burro ammorbidito
60g latte a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Sbattere le uova con lo zucchero,Unire il burro sbattendo, aggiungere lo yogurt, il latte, e la vanillina.
Incorporare la farina e il lievito e per ultimo l'olio amalgamare bene fino a ottenere una crema morbida.
Versare il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornare a forno già caldo a 160° per circa 20 minuti per i mini plumcake se invece usato lo stampo monoporzione per 40m'(fate la prova stecchino)