cena tra amiche.... quello che mi ci voleva in questo periodo che per fortuna sta finendo! la ricetta è semplice basta solo assemblare tutti gli ingredienti, semplice ma d'effetto...devo dire che ha riscosso successo.... ma la prossima versione sarà al cioccolato mmmmm...
ingredienti
1 pan di spagna o se volete savoiardi
crema pasticciera alla vaniglia
4 albumi
200g zucchero
40g acqua
alchermes per la bagna
1 pirofila di vetro
foderare la teglia con uno strato di pan di spagna, bagnarlo con una bagna preparata all' archermes,farcire con crema pasticciera e ricoprire col un secondo strato di pan di spagna,bagnarlo e proseguire fino all'esaurimento degli ingredienti.
fare la meringa all' italiana:preparare uno sciroppo con 40g di acqua e 200g di zucchero fino a raggiungere 121°versare a filo sugli albumi semi montati e far girare le fruste fino al completo raffreddamento.con una sac a poche decorare la zuppa inglese e fiammare con l'aiuto di un cannello.
