era un po che non collaboravo col mio adorato forno..... dovevo essere proprio fuori uso......
ma è ora di tornare ad essere la sola pasticciona felice!
iniziamo con un dolce super goloso! pie pere e amaretti.... fatta il gorno dell'onomostico del mio piu grande ed unico amore DANIELE.
ingredienti:
2 dischi di pasta frolla
4 pere
100g amaretti
50g cacao amaro
120g zucchero (io ne ho usati 80g)
liquore amaretto di Saronno
pz cannella
50g burro morbido
stendere il primo disco di frolla, e porre in frigo per 30m. tagliare le pere a dadini e farli rosolare in una casseruola col burro,far sfumare il tutto col liquore, aggiungervi lo zucchero con la cannella. far cuocere il tutto per 5m, a parte ridurre in polvere cacao e amaretti ed aggiungere il tutto alle pere, quando le pere risultano morbide spegnere il fuoco e far intiepidire. versare il composto sulla frolla, coprire col secondo disco, infornare 180°30m circa.
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