4 anni del mio scricc

finalmente sono riuscita ad avere un attimo per dedicarmi al mio blog... tra lavoro, corsi, e impegni fuori orari ultimamente non riesco a dedicarmi più come prima alla mia più grande passione... ma si sa se uno vuole almeno un attimo per preparare un dolcetto lo trova.... questa è la torta fatta per festeggiare il mio amore... che ha compiuto 4 anni... un piccolo ometto...la torta è una classica chantilly alle fragole decorata con panna montata e cialda di zucchero...

ingredienti:

-pds:

10uova

250g zucchero

250g farina

vaniglia

-crema pasticciera

500ml di latte

75g fecola

100g zucchero

6 tuorli

panna montata

fragole

maraschino

fare il pds:lavorare le uova con lo zucchero fino a far quadruplicare il volume, aggiungere dall'alto verso il basso la farina setacciata, infornare in una teglia imburrata e ricoperta da carta forno per 180 35m.

fare la crema pasticciera: facendo scaldare il latte con meta dello zucchero e la scorza di limone, a pare lavorare i tuorli con l'altra parte dello zucchero e la fecola, aggiungervi un mestolo di latte tiepido e mescolare, versare la crema ottenuta nel latte e mescolare a fuoco medio fino a far addensare

dividere il pds in due bagnarlo con una bagna al maraschino e farcirlo prima con la crema poi con uno strato di panna ed infine fragole tagliate a pezzi e fatte macerare in un po di maraschino, coprire con il secondo disco e bagnare.procedere nella decorazione, ricoprendo tutta la torta con della panna, posizionare la cialda di zucchero e decorare con ciuffetti di panna montata