cassata geleta!

voi vi chiederete: ma con questo freddo chi mangerebbe il gelato?
bé io si! vi propongo la mattonella alla cassata gelata..che ho fatto per salutare il vecchi anno e accogliere il mitico 2010
veramente buona e semplicissima da fare.

ingredienti per 2 cassate gelate:

500 ml di panna pontata
250g ricotta vaccina
75g gtt di cioccolata
100g di frutta candita
150g zucchero
savoiardi
liq a piacere (io ho usato il Curaçao)
cannella
vaniglia

lavorare la ricotta con lo zucchero e far riposare 20m in frigo, poi aggiungere la frutta candida, la cannella la vaniglia e un gtt di liquore,lavorare con una spatola ed infine aggiungere le gtt di cioccolato. a parte montare la panna e aggiungerla al composto.
bagnare i savoiardi in una bagna fatta con acqua e liquore e foderare lo stampo,fare un primo strato di crema e successivamente ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
al termine porre in frigo per almeno 3 ore poi sformare e servire