apple cake flavored with cinnamon and lemon

per cause maggiori quali :l'influenza questi giorni sono stata rinchiusa in casa, non vi dico la noia mortale..e finalmente oggi sto un po meglio, infatti eccomi subito all'opera, con una bella torta di mele,ormai in giro per il web ce ne sono un'infinità ma questa è cosi profumata e morbidosa che merita e poi è della mitica LAURA RAVAIOLI..provare per credere..

ingredienti:

3 mele golden

150g farina

scorsa di limone

succo di limone per irrorare le mele

100g burro morbido

100g zucchero

pz sale

3 uova intere

per guarnire:

3 cucchiai di zucchero semolato

2 cucchiaini di cannella

imbrrare e infarinare una teglia, e accendere il forno a 180°

tagliare a tocchetti le mele ed irrorarle con il limone per evitare che anneriscano

lavorare tutti gli ingredienti, attenzione, se il burro è molbido il composto risultera cremoso come quello che ho ottenuto io, altrimenti se si usa il burro fuso il composto sara piu liquido.

metterere il composto nello stampo e guarnire con le mele facendole sprofondare al suo interno premendo col palmo della mano. spolverizzare con il mix di zucchero e cannella previsto dalla ricetta, infornare per 45m'