delizie al limone per natale

un classico dessert della costiera... le delizie al limone!

in uno dei miei vecchi post avevo pubblicato la torta delizia, la ricetta e simile, ho cambiato solo le dosi per il pds, visto che questa volta erano delle monoporzione utilizzando degli stampi a forma di semisfere...

per 18 semisfere

6 uova

195g zucchero

195g farina

pz sale

• crema al limoncello

700ml latte intero

150g zucchero

70g di farina

scorza di limone

6 tuorli d'uovo

• bagna al limoncello

acqua

zucchero

scorza di limone

limoncello

• copertura

500g panna montata

limoncello

-imburrare e infarinare le semi sfere,preriscaldare il forno a 180°

-preparare il composto per le semisfere,procedendo come un classico pds:montando le uova intere con lo zucchero fino a far triplicare il loro volume,aggiungere poco per volta la farina setacciata facendo attenzione a non smontare il composto,riempire le semisfere per 3/4 e infornare a 180° 20m'

-preparare una classica crema pasticcera con le dosi indicate, aggiungere la panna montata e un gtt di limoncello

-preparare la bagna: facendo sciogliere lo zucchero con l'acqua e le scorze di limone, far freddare e aggiungere il limoncello

-assemblare il dolce: dividere le semisfere in due, bagnare e farcire con la crema al limoncello, disporle su di un piatto da portata e decorare con la panna montata aromatizzata al limoncello, io in occasione del natale ho aggiunto dei lamponi freschi